ΕΕ1: Συγκέντρωση, και ανάλυση δεδομένων σχετικά με την γενετική σύσταση της κτηνοτροφικής μονάδας, τον έλεγχο των αποδόσεων και τον σχεδιασμό των συζεύξεων. Επιλογή των καταλληλότερων ζώων για αιμοληψία και γονοτύπηση
Π.1.1: Έλεγχος γενετικής σύσταση της κτηνοτροφικής μονάδας, αποδόσεων και σχεδιασμός των συζεύξεων
ΕΕ2: Επιλογή σπέρματος ταύρων και τεχνητή σπερματέγχυση
Π.2.1: Επιλογή σπέρματος ταύρων για την γονιμοποίηση των επιλεχθέντων αγελάδων μέσω τεχνητής σπερματέγχυσης
ΕΕ3: Έλεγχος εγκυμοσύνης
Π.3.1: Έλεγχος εγκυμοσύνης οχευμένων αγελάδων
ΕΕ4: Παραγωγή και συλλογή του Α2 γάλακτος
Π.4.1: Διαχείριση κτηνοτροφικής μονάδας και παραγωγή Α2 γάλακτος
ΕΕ5: Επεξεργασία του γάλακτος και παραγωγή τελικού προϊόντος
Π.5.1: Παραγωγή, επεξεργασία και εμφιάλωση Α2 γάλακτος
ΕΕ6: Συντονισμός έργου και διάδοση των αποτελεσμάτων
Π.6.1: Ανάπτυξη & ενημέρωση ιστοσελίδας & Social Media
Π.6.2: Δημοσιεύσεις στο Ε.Α.Δ. & στο Δίκτυο της ΕΣΚ, συμμετοχή σε συνέδρια, διοργάνωση ημερίδας, δημιουργία εντύπων
Εργασίας